Ta av köttet från värmen och låt det vila i några minuter innan servering.
Serveringsförslag
Fläskkotletterna passar utmärkt med:
- Ugnsrostad potatis.
- Potatisgratäng.
- Potatismos.
- Gröna bönor.
- Grillade grönsaker.
- Fräsch sallad.
Tips för extra saftigt kött
- Ta fram köttet 20 minuter före stekning.
- Vänd inte kotletterna för ofta.
- Använd stektermometer – innertemperaturen bör vara cirka 65–68 °C, följt av några minuters vila.
- Låt alltid köttet vila innan det skärs upp.
Förvaring
Förvara rester i kylskåp i upp till tre dagar.
Värm försiktigt tillsammans med lite buljong så håller köttet sig saftigt.
Sammanfattning
Med några enkla steg kan du laga fläskkotletter som blir både saftiga och fulla av smak. Kombinationen av en gyllenbrun stekyta och en kort stunds sjudning i buljong gör stor skillnad och ger ett resultat som hela familjen kommer att uppskatta.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
