Saftiga kanelbullar med glasyr – Mjuka, söta och oemotståndliga
Det finns få dofter som slår nybakade kanelbullar. När de dessutom toppas med en len vaniljglasyr blir de extra saftiga och nästan omöjliga att motstå. De passar perfekt till fika, helgfrukost eller när du vill bjuda familj och vänner på något riktigt gott.
Det här receptet ger mjuka bullar med en fluffig insida och en härligt krämig topping.
Varför kommer du att älska det här receptet?
- Mjuka och luftiga bullar.
- Enkel deg som passar även nybörjare.
- Rik smak av kanel och smör.
- Söt glasyr som smälter över de nygräddade bullarna.
- Perfekta att frysa in.
Ingredienser
Till degen
- 5 dl mjölk
- 25 g färsk jäst eller 7 g torrjäst
- 100 g smält smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk salt
- 1 tsk malen kardemumma
- 13–14 dl vetemjöl
Fyllning
- 100 g mjukt smör
- 1 dl farinsocker
- 2 msk kanel
Glasyr
- 2 dl florsocker
- 2–3 msk mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
Gör så här
1. Förbered degen
Värm mjölken till fingervarm temperatur. Lös upp jästen och tillsätt smör, socker, salt och kardemumma. Arbeta sedan in mjölet tills du får en mjuk och smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i cirka en timme.
2. Kavla ut
Kavla ut degen till en stor rektangel.
Bred ut smöret jämnt och strö över farinsocker och kanel.
3. Rulla och skär
Rulla ihop degen från långsidan och skär den i jämnstora bitar.
Placera bullarna i smorda formar eller på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa ytterligare 30–40 minuter.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
