Saftiga Kycklingfiléer med Krämig Svampsås
Om du letar efter en middag som känns både lyxig och enkel att laga är dessa saftiga kycklingfiléer med krämig svampsås ett perfekt val. Den gyllenstekta kycklingen kombineras med en fyllig sås av champinjoner, vitlök och grädde som gör varje tugga full av smak. Servera med potatis, ris eller pasta för en komplett måltid som hela familjen kommer att uppskatta.
Därför kommer du att älska det här receptet
Den här rätten är lättlagad men smakar som något från en restaurang. Den krämiga svampsåsen passar perfekt tillsammans med den möra kycklingen och gör middagen både mättande och elegant.
Fördelar
- Klar på cirka 40 minuter.
- Saftig och smakrik kyckling.
- Len och krämig svampsås.
- Perfekt till både vardag och helg.
- Passar hela familjen.
Ingredienser (4 portioner)
Till kycklingen
- 4 kycklingfiléer
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
Till svampsåsen
- 300 g champinjoner, skivade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk soja
- 1 tsk färsk timjan eller ½ tsk torkad
- Salt och svartpeppar efter smak
Garnering
- Hackad persilja
Så här gör du
1. Bryn kycklingen
Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar, paprikapulver och vitlökspulver.
Hetta upp smör och olivolja i en stor stekpanna. Bryn kycklingen 3–4 minuter per sida tills den fått en fin gyllenbrun yta. Lägg över den i en ugnsform.
2. Tillaga svampsåsen
Stek champinjonerna i samma panna tills de fått fin färg och vätskan kokat bort.
Tillsätt vitlöken och fräs i cirka 30 sekunder.
Strö över vetemjölet och rör om.
Häll i kycklingbuljongen under omrörning och tillsätt sedan grädden, dijonsenap, soja och timjan. Låt sjuda 5–7 minuter tills såsen tjocknar.
3. Grädda
Häll svampsåsen över kycklingen i ugnsformen.
Grädda i 200 °C i cirka 15–20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
4. Servera
Strö över hackad persilja och servera direkt.
Serveringsförslag
Den här rätten passar utmärkt tillsammans med:
- Potatismos
- Kokt potatis
- Ris
- Pasta
- Ugnsrostade grönsaker
- En fräsch grönsallad
Tips för bästa resultat
- Stek svampen ordentligt innan grädden tillsätts för en djupare smak.
- Använd färska champinjoner för bästa resultat.
- Låt kycklingen vila några minuter före servering så blir den extra saftig.
- Smaka av såsen innan servering och justera kryddningen vid behov.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
