-
Värm en stekpanna på hög värme.
-
Lägg i kycklingen och stek 1–2 minuter per sida tills den får en fin stekyta.
-
Sänk värmen till medelhög och fortsätt steka 5–6 minuter per sida tills kycklingen är genomstekt.
-
Innertemperaturen bör vara minst 72°C. Låt kycklingen vila några minuter innan servering.
Pepparsås
-
Krossa svartpepparkornen lätt i en mortel.
-
Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
-
Tillsätt den finhackade schalottenlöken och fräs tills den blir mjuk.
-
Lägg i de krossade pepparkornen och låt dem fräsa någon minut för att frigöra smaken.
-
Häll i vatten och köttbuljong och låt koka upp. Låt småkoka 3–4 minuter så att vätskan reduceras något.
-
Tillsätt vispgrädde och soja. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills den tjocknar.
-
Sila såsen genom en sil och smaka av med salt, eventuellt mer peppar och lite finhackad persilja.
Serveringstips
Servera de saftiga kycklinglårfiléerna tillsammans med stekt potatis och den krämiga pepparsåsen. En enkel sallad eller rostade grönsaker passar också utmärkt till.
Den här rätten bjuder på en perfekt kombination av sötma från honungen, syra från citronen och hetta från pepparsåsen – en riktig smakfull måltid som är svår att motstå. 🍗🥔
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
