När du vill laga en riktigt god middag utan att stå länge i köket är en klassisk biffwok ett perfekt val. Mört nötkött, krispig paprika och sötstekt lök får puttra i en smakrik sås med soja, vitlök och ingefära. Resultatet blir en rätt som är både enkel att laga och full av härliga asiatiska smaker.
Den passar lika bra till en snabb vardagsmiddag som när du vill bjuda familj eller vänner på något extra gott.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Klar på cirka 30 minuter.
- Mört och saftigt nötkött.
- Färgglada grönsaker med härlig krispighet.
- Smakrik sås som passar perfekt till ris eller nudlar.
- Enkel att anpassa med dina favoritgrönsaker.
Ingredienser
Till woken
- 600 g nötkött (lövbiff, ryggbiff eller entrecôte), skuret i tunna strimlor
- 2 gula lökar, skivade
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 grön paprika, strimlad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk färskriven ingefära
- 2 msk neutral olja
Till såsen
- 4 msk japansk soja
- 2 msk ostronsås
- 1 msk hoisinsås (valfritt)
- 1 dl köttbuljong
- 1 tsk majsstärkelse blandad med 2 msk vatten
- 1 tsk honung eller farinsocker
- Svartpeppar efter smak
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan.
- Hetta upp en stekpanna eller wok på hög värme.
- Bryn köttet hastigt i oljan tills det får fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- Fräs lök, paprika, vitlök och ingefära i samma panna i 3–4 minuter.
- Lägg tillbaka köttet.
- Häll över såsen och låt allt sjuda i några minuter.
- Tillsätt majsstärkelsen och rör om tills såsen tjocknar lätt.
- Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite extra soja.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
