Små pizzarullar med ost och paprika – krispiga, fluffiga och perfekta till hela familjen
Letar du efter ett enkelt recept som passar lika bra till middag, mellanmål, buffé eller fredagsmys? Då är dessa små pizzarullar med ost och paprika ett fantastiskt val. De är mjuka och luftiga inuti, gyllene och krispiga utanpå och fyllda med smält ost och färgglada grönsaker som ger både smak och ett aptitretande utseende.
Det bästa av allt är att de kan förberedas i förväg och enkelt anpassas efter det du har hemma. Barn älskar dem, vuxna uppskattar dem och de passar perfekt att ta med på picknick eller servera på fest.
Varför älskar så många det här receptet?
Det finns många anledningar till att dessa pizzarullar blivit en favorit i många hem:
- Enkla ingredienser som ofta redan finns hemma.
- Perfekta som lunch, middag eller snacks.
- Krispiga på utsidan och mjuka inuti.
- Kan fyllas med nästan vad du vill.
- Goda både varma och kalla.
- Lätta att frysa in och värma upp senare.
Ingredienser
Till degen
- 500 g vetemjöl
- 7 g torrjäst eller 25 g färsk jäst
- 300 ml ljummet vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
Till fyllningen
- 250 g riven mozzarella
- 1 röd paprika, fint tärnad
- 1 gul paprika, fint tärnad
- 2 salladslökar, finhackade
- 2 msk finhackad persilja
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
Pensling
- 1 uppvispat ägg
- Lite riven ost till topping (valfritt)
Gör så här
1. Förbered degen
Blanda mjöl, jäst, salt och socker i en stor bunke.
Tillsätt det ljumma vattnet och olivoljan. Arbeta ihop till en smidig deg och knåda i cirka 10 minuter.
Täck bunken och låt degen jäsa i ungefär en timme tills den har blivit dubbelt så stor.
2. Förbered fyllningen
Hacka paprikorna och salladslöken fint.
Blanda dem med den rivna osten, persiljan, oregano, basilika samt lite salt och peppar.
3. Kavla ut degen
Lägg degen på ett lätt mjölat bakbord.
Kavla ut den till en stor rektangel, ungefär 5 mm tjock.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
