- Använd riktigt smör för bästa smak.
- Om degen känns för mjuk kan den vila 15–20 minuter i kylskåpet innan du spritsar.
- Tillsätt rivet citronskal eller lite kardemumma för en ny smakvariant.
- Doppa gärna de färdiga kakorna till hälften i smält mörk choklad.
Variationer
- Strö över pärlsocker före gräddning.
- Dekorera med hackade pistagenötter.
- Lägg en klick hallonsylt i mitten innan gräddning.
- Smaksätt degen med kakao för chokladkakor.
Förvaring
Förvara kakorna i en lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig spröda och goda i upp till en vecka. De går också utmärkt att frysa i upp till tre månader.
Vanliga frågor
Kan jag göra degen i förväg?
Ja, degen kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar innan den spritsas.
Varför flyter mina kakor ut?
Det beror oftast på att smöret varit för varmt eller att degen innehåller lite för lite mjöl.
Kan jag använda margarin?
Ja, men kakorna får inte samma rika smörsmak och sprödhet.
Sammanfattning
Smörspritsade småkakor är en tidlös klassiker som alltid går hem. Med sin enkla tillagning, spröda konsistens och härliga smörsmak är de perfekta till fika, kalas eller när du bara vill njuta av något hembakat tillsammans med en kopp kaffe eller te.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
