Spritsade Smörkakor – Spröda, Smöriga och Enkla att Baka
Det finns få kakor som känns lika klassiska som spritsade smörkakor. Med sin gyllene färg, spröda konsistens och rika smörsmak passar de perfekt till en kopp kaffe eller te. De är enkla att baka, kräver få ingredienser och håller sig goda länge, vilket gör dem perfekta både till vardags och inför högtider.
Ingredienser (ca 30 kakor)
- 250 g rumstempererat smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- ½ dl majsstärkelse (Maizena)
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
Valfritt
- Rivet citronskal
- Hackad mörk choklad
- Smält choklad till dekorering
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Vispa smör och socker ljust och fluffigt.
- Tillsätt ägget och vaniljsockret och vispa tills smeten är jämn.
- Blanda vetemjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i en separat skål.
- Rör ner de torra ingredienserna i smörblandningen och arbeta ihop till en mjuk deg.
- Fyll en spritspåse med en stor stjärntyll.
- Spritsa små rosor eller rundlar på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter, tills kanterna är lätt gyllenbruna.
- Låt kakorna svalna några minuter på plåten innan de flyttas över till ett galler.
Serveringstips
Dessa smörkakor är perfekta att servera med:
- Kaffe eller espresso
- Svart eller grönt te
- Varm choklad
- Ett glas kall mjölk
De passar också utmärkt på kakfat vid kalas, högtider och fikastunder.
Tips för perfekta smörkakor
- Använd riktigt smör för bästa smak.
- Smöret ska vara mjukt men inte smält.
- Om degen känns för mjuk kan du låta den vila i kylskåpet i 15–20 minuter innan du spritsar.
- Grädda inte för länge – kakorna ska bara få en lätt gyllene färg.
Variationer
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
