Stekta nudlar med köttfärs och grönsaker – En snabb familjefavorit full av smak
Behöver du en enkel middag som går snabbt att laga och som hela familjen tycker om? Då är dessa stekta nudlar med köttfärs och grönsaker ett perfekt val. Saftig köttfärs, mjuka nudlar och färgglada grönsaker blandas i en smakrik asiatisk inspirerad sås som gör varje tugga både fyllig och god. Rätten passar utmärkt till vardags och är dessutom perfekt för matlådor.
Varför du kommer att älska det här receptet
- Färdigt på cirka 30 minuter.
- En komplett måltid i en enda panna.
- Enkelt att anpassa med dina favoritgrönsaker.
- Perfekt för matlådor och rester.
- Barnvänligt och mycket smakrikt.
Ingredienser (4–6 portioner)
- 300 g äggnudlar
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 morötter, skivade
- 1 dl gröna ärtor
- 2 msk rapsolja eller sesamolja
- 3 msk japansk soja
- 2 msk ostronsås
- 1 msk hoisinsås (valfritt)
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk riven färsk ingefära
- Svartpeppar efter smak
- Hackad salladslök eller persilja till garnering
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj snabbt med kallt vatten.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok.
- Stek köttfärsen tills den är genomstekt och fint brynt.
- Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs i ett par minuter.
- Lägg i morötterna och stek tills de börjar mjukna.
- Tillsätt ärtorna och låt dem bli genomvarma.
- Rör ner soja, ostronsås, hoisinsås och sesamolja.
- Vänd ner de kokta nudlarna och blanda ordentligt så att såsen fördelas jämnt.
- Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite extra soja.
- Garnera med hackad salladslök eller persilja och servera direkt.
Serveringsförslag
Den här rätten passar utmärkt tillsammans med:
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
