Finns det något mer uppskattat än en tallrik nygräddade pannkakor? Med sin gyllene yta, mjuka konsistens och härliga smak är de en riktig favorit hos både barn och vuxna. Oavsett om du serverar dem till frukost, lunch, middag eller dessert är pannkakor en tidlös klassiker som aldrig går ur tiden.
Det här receptet ger tunna, mjuka och lätt frasiga pannkakor som är enkla att steka och perfekta att fylla med allt från sylt och vispad grädde till färska bär eller en matigare fyllning.
Innehåll
- Därför kommer du att älska receptet
- Ingredienser
- Så gör du steg för steg
- Tips för perfekta pannkakor
- Goda fyllningar
- Förvaring
- Vanliga frågor
- Receptkort
Därför kommer du att älska receptet
Hemgjorda pannkakor kräver bara några få ingredienser och går snabbt att laga. Resultatet blir tunna, mjuka pannkakor med en vacker gyllene färg och en smak som passar både söta och matiga tillbehör.
Receptet är dessutom:
- Snabbt och enkelt.
- Perfekt för hela familjen.
- Budgetvänligt.
- Lätt att variera.
- Gott både nygräddat och dagen efter.
Ingredienser (ca 10–12 pannkakor)
- 5 dl mjölk
- 2½ dl vetemjöl
- 3 ägg
- 2 msk smält smör
- 1 msk strösocker (valfritt)
- ½ tsk salt
- Smör till stekning
Så gör du
1. Blanda smeten
Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet utan klumpar.
Tillsätt resten av mjölken, äggen, saltet, sockret och det smälta smöret.
Vispa tills smeten är helt jämn.
Låt gärna smeten vila i 20–30 minuter. Då hinner mjölet svälla och pannkakorna blir extra fina.
2. Stek pannkakorna
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme.
Smält lite smör i pannan.
Häll i ett tunt lager smet och vrid pannan så att smeten fördelas jämnt.
Stek cirka 1–2 minuter tills undersidan fått fin färg.
Vänd pannkakan och stek ytterligare ungefär en minut.
Fortsätt tills all smet är slut.
Tips för perfekta pannkakor
- Låt smeten vila innan stekning.
- Smörj pannan lätt mellan pannkakorna.
- Använd medelvärme för jämn gräddning.
- Vispa smeten en gång till om den stått en stund.
Goda fyllningar och tillbehör
Söta favoriter
- Jordgubbssylt
- Hallonsylt
- Blåbärssylt
- Vispad grädde
- Nutella
- Färska jordgubbar
- Skivad banan
- Florsocker
Matigare alternativ
- Ost och skinka
- Spenat och fetaost
- Kycklingröra
- Svampstuvning
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
