Det finns få recept som är lika älskade som klassiska tunna pannkakor. De passar lika bra till en lugn helgfrukost som till en snabb middag eller en mysig fika med familjen. Med sin mjuka konsistens och gyllenbruna yta är de enkla att älska, och det bästa är att de bara kräver några få ingredienser som de flesta redan har hemma.
Hemligheten bakom riktigt goda pannkakor ligger i en len smet och rätt gräddning. Låter du smeten vila en stund innan du börjar steka blir pannkakorna både tunnare och mer elastiska. Resultatet blir pannkakor som är lätta att vika, rulla och fylla med precis det du tycker om.
Servera dem med jordgubbssylt, blåbär, färska bär, vispad grädde eller bara lite socker och citron. Vill du göra dem matigare passar ost, skinka, spenat eller svamp utmärkt som fyllning. Oavsett hur du väljer att servera dem kommer de snabbt att bli en favorit hemma.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Tunna och mjuka pannkakor varje gång.
- Enkla ingredienser som redan finns hemma.
- Perfekta till både söta och salta fyllningar.
- Lätta att förbereda i förväg.
- Goda både nygräddade och kalla.
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 2½ dl vetemjöl
- 3 ägg
- 2 msk smält smör
- 1 msk strösocker (valfritt)
- ½ tsk salt
- Smör till stekning
Gör så här
- Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken tills smeten blir helt slät.
- Tillsätt resten av mjölken lite i taget.
- Vispa ner äggen.
- Rör i det smälta smöret, saltet och eventuellt sockret.
- Låt smeten vila i 20–30 minuter.
- Hetta upp en stekpanna och smörj den lätt med smör.
- Häll i ett tunt lager smet och vrid pannan så att smeten täcker hela botten.
- Grädda cirka 1–2 minuter per sida tills pannkakan fått en fin gyllenbrun färg.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
