Om du älskar kombinationen av choklad, kola och krämig cheesecake kommer den här desserten snabbt att bli en ny favorit. Den här Twix-inspirerade cheesecaken kräver ingen ugn och består av flera oemotståndliga lager: en smörig kexbotten, ett fylligt chokladlager, en silkeslen cheesecakefyllning, ett generöst lager kolasås och en blank chokladganache på toppen.
Det är den perfekta desserten till kalas, födelsedagar eller när du vill bjuda på något riktigt imponerande. Trots sitt eleganta utseende är den förvånansvärt enkel att göra och kan med fördel förberedas dagen innan.
Därför kommer du att älska receptet
- Ingen ugn behövs.
- Krämig och len konsistens.
- Perfekt kombination av choklad och kola.
- En dessert som ser lyxig ut men är enkel att göra.
- Kan förberedas dagen innan.
Ingredienser
Kexbotten
- 250 g digestivekex
- 100 g smält smör
Chokladlager
- 200 g mörk choklad
- 1 dl vispgrädde
Cheesecakefyllning
- 400 g färskost
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Kolalager
- 300 g karamelliserad kondenserad mjölk (dulce de leche)
Chokladganache
- 200 g mjölkchoklad
- 1 dl vispgrädde
Gör så här
1. Gör botten
Krossa digestivekexen till fina smulor och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en springform, cirka 20–22 cm i diameter. Ställ formen i kylskåpet i 20 minuter.
2. Chokladlagret
Värm grädden tills den precis börjar sjuda. Häll den över den hackade mörka chokladen och rör tills blandningen blir slät. Bred ut chokladen över kexbotten och kyl i cirka 15 minuter.
3. Cheesecakefyllningen
Vispa färskosten tillsammans med florsocker och vaniljsocker tills den är slät. Vispa grädden separat till mjuka toppar och vänd försiktigt ner den i färskostblandningen. Bred ut fyllningen över chokladlagret och jämna till ytan.
4. Kolalagret
Bred försiktigt ut den karamelliserade kondenserade mjölken över cheesecakefyllningen.
5. Chokladganachen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
