Variationer
- Tillsätt spenat i såsen innan gräddning.
- Byt ut dill mot färsk persilja eller gräslök.
- Lägg i några halverade körsbärstomater för extra färg och sötma.
- Strö över lite riven parmesan de sista minuterna i ugnen för en gratinerad yta.
- Tillsätt räkor precis före servering för en extra lyxig fiskrätt.
Förvaring
Förvara resterna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Värm försiktigt på låg värme eller i ugnen så att laxen inte blir torr. Rätten går att frysa, men såsen kan ändra konsistens något efter upptining.
Vanliga frågor
Kan jag använda fryst lax?
Ja. Tina laxen helt och torka den med hushållspapper innan tillagning för bästa resultat.
Kan jag använda matlagningsgrädde?
Ja, men vispgrädde ger en fylligare och krämigare sås.
Hur vet jag att laxen är klar?
Laxen är färdig när den enkelt går att dela med en gaffel och har en innertemperatur på cirka 52–56 °C, beroende på hur genomstekt du vill ha den.
Kan jag förbereda rätten i förväg?
Ja. Såsen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp. Häll den över laxen precis innan rätten sätts in i ugnen.
Sammanfattning
Ugnsbakad lax i krämig citron- och dillsås är en klassisk rätt som kombinerar saftig fisk med en len och smakrik sås. Den är enkel att laga, kräver få ingredienser och passar både till vardags och när du vill bjuda på något lite extra. Med sina fräscha smaker och krämiga konsistens blir den snabbt en favorit på middagsbordet.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
