Grädda
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30–40 minuter.
Desserten är färdig när smeten har stelnat, ytan är gyllene och äpplena känns mjuka när du provar med en kniv.
Låt formen vila i ungefär tio minuter före serveringen. Pudra över florsocker när desserten har svalnat något.
Tips för bästa resultat
Välj gärna äpplen som håller formen under gräddningen, exempelvis syrliga och fasta sorter. Mycket mjuka äpplen kan falla sönder och göra desserten vattnig.
Skär ringarna ungefär lika tjocka så att de blir färdiga samtidigt. Om äpplena är mycket hårda kan de förstekas i lite smör i två till tre minuter.
För en fylligare smak kan du tillsätta rivet citronskal, kardemumma eller en liten mängd mandelessens i smeten.
Serveringsförslag
Servera de ugnsbakade äppelringarna ljumma med:
- Vaniljsås
- Vaniljglass
- Vispad grädde
- Grekisk yoghurt
- Hackade mandlar eller valnötter
- Lite extra kanel
Förvaring
Förvara rester övertäckta i kylskåpet i upp till tre dagar. Värm desserten försiktigt i ugnen på 160 grader eller portionsvis i mikrovågsugn.
Den kan även serveras kall, men konsistensen blir mjukare och smakerna tydligare när den värms lätt.
