Ugnsbakade potatishalvor med cheddar och bacon – en riktig familjefavorit

Det finns få kombinationer som är lika uppskattade som krispig potatis, smält cheddarost och knaperstekt bacon. De här ugnsbakade potatishalvorna är enkla att laga men smakar som något du skulle få på en riktigt bra restaurang.

Med en gyllene, frasig yta, mjukt och fluffigt innandöme och ett generöst lager av ost och bacon blir de snabbt en favorit till både vardagsmiddagen och helgens grillkväll.

Ingredienser (4–6 portioner)

• 8 medelstora potatisar
• 2 msk olivolja
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk torkad persilja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 200 g riven cheddarost
• 150 g bacon
• Färsk gräslök eller persilja till garnering
• Gräddfil eller crème fraîche till servering (valfritt)

Gör så här

1. Förbered potatisen

Sätt ugnen på 200 °C.

Tvätta potatisarna noggrant och halvera dem. Torka dem torra med hushållspapper.

Lägg potatisarna i en stor skål och blanda med olivolja, vitlökspulver, paprikapulver, lökpulver, persilja, salt och peppar.

2. Baka potatisen

Lägg potatishalvorna med snittytan nedåt på en plåt klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.

Rosta i 35–40 minuter, eller tills potatisen är mjuk och undersidan fått en gyllenbrun, krispig yta.

3. Stek baconet

Medan potatisen är i ugnen steker du baconet tills det blir riktigt knaprigt.

Låt rinna av på hushållspapper och hacka sedan i små bitar.

4. Toppa med ost

Vänd potatishalvorna med snittytan uppåt.

Fördela den rivna cheddarosten över varje potatis och toppa med det knaperstekta baconet.

Sätt tillbaka plåten i ugnen i 5–8 minuter, tills osten har smält och bubblar.

5. Servera

Garnera med finhackad gräslök eller persilja.

Servera gärna med en klick gräddfil eller crème fraîche och en fräsch grönsallad.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!