Ugnsrostad blomkål med vitlök och parmesan

Om du tror att blomkål är tråkigt har du inte provat den här versionen. Den blir härligt gyllenbrun, krispig i kanterna och mjuk inuti, med smak av vitlök, parmesan och örter. Ett enkelt tillbehör som passar till nästan allt – eller servera det som ett gott vegetariskt mellanmål.

Ingredienser (4 portioner)

• 1 stort blomkålshuvud
• 3 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• 50 g finriven parmesan
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk lökpulver
• ½ tsk chiliflakes (valfritt)
• 1 tsk italiensk örtkrydda
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja, hackad

Gör så här

1. Förbered blomkålen

Sätt ugnen på 220°C.

Skär blomkålen i jämnstora buketter och torka dem torra med hushållspapper.

2. Krydda

Blanda olivolja, vitlök, paprikapulver, lökpulver, italienska örter, salt och peppar i en stor skål.

Vänd ner blomkålsbuketterna så att de täcks ordentligt av kryddblandningen.

Strö över den rivna parmesanen och blanda försiktigt igen.

3. Rosta

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

Nästa »»