Tips för bästa resultat
- Använd riktigt kallt smör för extra spröda kex.
- Tillsätt lite chiliflakes om du vill ha en lätt hetta.
- För en ännu fylligare smak kan du blanda i lagrad cheddar eller extra parmesan.
- Förvara kexen i en lufttät burk så håller de sig krispiga i upp till en vecka.
Variationer
Du kan enkelt variera smaken genom att tillsätta:
- Rosmarin och timjan
- Svartpeppar och parmesan
- Sesamfrön eller vallmofrön
- Torkad basilika
- Riven lagrad ost
Vanliga frågor
Kan jag göra degen i förväg?
Ja, degen kan förvaras i kylskåpet i upp till 24 timmar innan gräddning.
Kan jag frysa kexen?
Ja, både ogräddad deg och färdigbakade kex går utmärkt att frysa.
Måste jag använda parmesan?
Nej, kexen blir lika goda utan ost, men parmesan ger extra smak och sälta.
Sammanfattning
Hemgjorda vitlöks- och örtkex är ett enkelt bakverk som ger ett lyxigt resultat med minimal ansträngning. De är krispiga, smakrika och passar vid nästan alla tillfällen – från fredagsmys och bufféer till soppluncher och festliga ostbrickor. När du väl har provat dem kommer de snabbt att bli en favorit i köket.
