Varför kommer du att älska det här receptet?

• Klart på cirka 20 minuter.
• Nyttigt och näringsrikt.
• Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
• Få ingredienser och enkel tillagning.
• Passar både vardag och fest.

Ingredienser (4 portioner)

• 1 stort broccolihuvud, delat i små buketter
• 300 g champinjoner, skivade
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk olivolja
• 1 msk smör
• 1 msk soja
• 1 tsk citronjuice
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
• 1 tsk sesamfrön (valfritt)
• Hackad persilja till garnering

Gör så här

1. Förkoka broccolin

Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten i 2–3 minuter.

Häll av vattnet och kyl snabbt i kallt vatten för att behålla den fina gröna färgen.

2. Stek champinjonerna

Värm olivolja och smör i en stor stekpanna.

Stek champinjonerna på medelhög värme tills de fått fin gyllenbrun färg och vätskan har avdunstat.

3. Tillsätt vitlök

Rör ner den hackade vitlöken och stek i cirka 30 sekunder tills den doftar gott.

4. Blanda allt

Lägg ner broccolin i pannan.

Tillsätt soja och citronjuice.

Vänd försiktigt ihop allt och låt steka ytterligare 2–3 minuter.

Smaka av med salt och svartpeppar.

5. Servera

Garnera med hackad persilja och eventuellt sesamfrön.

Servera direkt medan grönsakerna fortfarande är varma.

Serveringsförslag

Den här rätten passar utmärkt tillsammans med:

• Grillad kyckling
• Ugnsbakad lax
• Stekt entrecôte
• Fläskfilé
• Ris eller nudlar
• Pasta
  

  För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

  Nästa »»