Om du älskar en riktigt fyllig chili med saftig nötfärs, bönor, grönsaker och en rik tomatsås är det här receptet något för dig. Inspirerad av den klassiska chilin från Wendy's kombinerar den enkla ingredienser med långkokta smaker som blir ännu bättre dagen efter.
Den passar lika bra till en vardagsmiddag som till helgens bjudning och är dessutom perfekt att laga i en stor sats och frysa in.
Därför kommer du att älska den här chilin
- Enkel att laga i en enda gryta.
- Fylld med smak och protein.
- Perfekt till matlådor.
- Blir ännu godare dagen efter.
- Kan enkelt anpassas efter hur stark du vill ha den.
Ingredienser
- 900 g nötfärs
- 1 stor gul lök, hackad
- 1 grön paprika, tärnad
- 2 stjälkar selleri, finhackade
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 2 msk tomatpuré
- 4 dl köttbuljong
- 1 burk röda kidneybönor, avrunna
- 1 burk vita bönor eller pintobönor, avrunna
- 1 msk chilipulver
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 nypa cayennepeppar (valfritt)
- 1 msk olivolja
Så gör du
1. Bryn köttet
Hetta upp olivoljan i en stor gryta.
Stek nötfärsen tills den fått fin färg och dela den i små bitar under stekningen.
Häll bort överflödigt fett vid behov.
2. Fräs grönsakerna
Tillsätt lök, paprika, selleri och vitlök.
Stek i cirka 5–7 minuter tills grönsakerna mjuknat.
3. Bygg smaken
Rör ner tomatpurén och låt den fräsa någon minut.
Tillsätt därefter krossade tomater, köttbuljong och alla kryddor.
Blanda ordentligt.
4. Låt chilin puttra
Låt grytan sjuda på låg värme i 45–60 minuter.
Rör om då och då så att smakerna utvecklas ordentligt.
5. Tillsätt bönorna
Rör ner kidneybönorna och de vita bönorna de sista 10–15 minuterna av koktiden.
Smaka av med mer salt, peppar eller chilipulver om det behövs.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
