Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna du kan äta. Med sin friska smak och mångsidighet passar den lika bra i sallader som i soppor, gratänger och wok. Den är rik på vitaminer, mineraler och fibrer, vilket gör den till ett utmärkt val för en hälsosam och balanserad kost.

Varför är broccoli så populärt?

Broccoli uppskattas inte bara för sin smak utan också för sitt höga näringsinnehåll. Den innehåller bland annat:

• Vitamin C
• Vitamin K
• Folat
• Kalium
• Fibrer
• Antioxidanter

Den är dessutom naturligt kalorisnål och passar många olika kosthållningar.

Hälsofördelar med broccoli

1. Rik på vitaminer och mineraler

En portion broccoli ger en stor del av det dagliga behovet av vitamin C, som bidrar till immunsystemets normala funktion och hjälper kroppen att ta upp järn.

2. Innehåller mycket fibrer

Fibrerna bidrar till en normal matsmältning och ger en längre mättnadskänsla.

3. Källa till antioxidanter

Broccoli innehåller naturliga växtämnen och antioxidanter som hjälper till att skydda kroppens celler mot oxidativ stress.

4. Bra för skelettet

Vitamin K och kalcium i broccoli bidrar till att bibehålla normal benstomme.

5. Låg i kalorier

Broccoli innehåller få kalorier men mycket näring, vilket gör den till ett bra val för den som vill äta mer grönsaker.

Så använder du broccoli i köket

Broccoli passar i många olika rätter:

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!