Broccolibollar med ost – krispiga utanpå och mjuka inuti 🥦🧀

Om du letar efter ett nytt sätt att få hela familjen att äta mer grönsaker, då måste du prova dessa broccolibollar! De är fyllda med smak, härligt ostiga och får en gyllene, krispig yta i ugnen. Perfekta som middag, tillbehör eller ett gott vegetariskt mellanmål.

Ingredienser

• 1 stort broccolihuvud
• 2 morötter, rivna
• 2 ägg
• 150 g riven mozzarella
• 70 g riven parmesan
• 100 g ströbröd
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 msk hackad persilja
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk lökpulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• 2 msk olivolja

Topping

• Extra riven mozzarella
• Lite parmesan

Gör så här

1. Förbered broccolin

Sätt ugnen på 200°C.

Dela broccolin i små buketter och koka dem i lättsaltat vatten i cirka 3 minuter. Häll av vattnet och låt svalna innan du hackar broccolin fint.

2. Blanda smeten

Lägg den hackade broccolin i en stor skål.

Tillsätt:

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!