Brysselkål i krämig färskost- och senapssås – en smakrik rätt som får alla att älska brysselkål

babyry.storeon

Har du svårt att få familjen att uppskatta brysselkål? Då är det här receptet lösningen. Brysselkål i krämig färskost- och senapssås är en fantastiskt god rätt där den lätt rostade brysselkålen möter en len, smakrik sås med färskost, grädde och dijonsenap. Resultatet blir en perfekt balans mellan krämighet, sälta och en mild syrlighet som lyfter brysselkålen till en helt ny nivå.

Den här rätten passar lika bra som ett lyxigt tillbehör till kött, kyckling eller fisk som en lätt vegetarisk måltid tillsammans med ett gott bröd.

Innehåll

  • Därför kommer du att älska receptet
  • Ingredienser
  • Så lagar du rätten steg för steg
  • Tips för bästa resultat
  • Goda variationer
  • Vad passar till?
  • Förvaring
  • Vanliga frågor
  • Receptkort

Därför kommer du att älska receptet

Brysselkål får en helt ny karaktär när den steks gyllene och serveras i en krämig senapssås.

Det här receptet är:

  • Klart på cirka 30 minuter.
  • Perfekt som tillbehör eller huvudrätt.
  • Krämigt och smakrikt.
  • Låg på kolhydrater.
  • Passar både vardag och fest.

Ingredienser (4 portioner)

Brysselkål

  • 500 g brysselkål
  • 2 msk smör eller olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

Krämig senapssås

  • 200 g färskost (naturell)
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 tsk grovkornig senap
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • ½ dl riven parmesan
  • 1 tsk citronjuice
  • Salt och svartpeppar

Garnering

  • Hackad persilja
  • Lite extra svartpeppar

Så gör du

1. Förbered brysselkålen

Skölj brysselkålen och ta bort eventuella fula ytterblad.

Dela de större huvudena på mitten.

2. Stek brysselkålen

Hetta upp smöret i en stor stekpanna.

Stek brysselkålen med snittytan nedåt tills den fått en fin gyllenbrun yta.

Sänk värmen och låt den bli mjuk i ytterligare några minuter.

Krydda med salt och peppar.

3. Gör såsen

Blanda färskost, grädde, dijonsenap, grovkornig senap och vitlök i en kastrull.

Låt sjuda försiktigt under omrörning.

Tillsätt parmesan och citronjuice.

Smaka av med salt och svartpeppar.

4. Blanda ihop

Lägg den stekta brysselkålen i såsen eller servera såsen ovanpå.

Garnera med hackad persilja.

Servera direkt medan rätten är varm och krämig.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

Nästa »»