Finns det något bättre än nybakade muffins som doftar av smör, vanilj och citron? Dessa citronmuffins är härligt mjuka och saftiga med en frisk citronsmak och en gyllene, krispig smultopping som ger varje tugga lite extra lyx.
De är perfekta till eftermiddagsfikat, kalaset, picknicken eller när du bara vill baka något riktigt gott med enkla ingredienser.
Ingredienser
Muffinssmet
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 dl smält smör
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker
- Finrivet skal från 1 citron
- 2 msk färskpressad citronsaft
Smultopping
- 1 dl vetemjöl
- ½ dl strösocker
- 50 g kallt smör
Gör så här
1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 180 °C.
Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Blanda de torra ingredienserna
Rör ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
3. Vispa smeten
Vispa ägg och socker ljust och fluff igt.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
