Om du älskar riktigt krämig pasta är det här receptet för dig. Den här hembakade mac and cheese kombinerar en len ostsås med perfekt kokta makaroner och ett gyllene, krispigt täcke av ost och ströbröd. Resultatet blir en klassisk comfort food som passar lika bra till familjemiddagen som på buffébordet.
Den är enkel att laga och smakar ännu bättre direkt från ugnen när osten fortfarande är härligt trådig.
Därför kommer du att älska receptet
- Extra krämig ostsås.
- Gyllene och krispigt gratinerad yta.
- Enkel att laga.
- Perfekt som huvudrätt eller tillbehör.
- Ännu godare dagen efter.
Ingredienser
Pasta
- 400 g makaroner
Ostsås
- 50 g smör
- 4 msk vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 250 g riven cheddar
- 150 g mozzarella
- 50 g parmesan
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk paprikapulver
- Salt
- Svartpeppar
Topping
- 1 dl panko eller ströbröd
- 30 g smält smör
- 50 g riven parmesan
Så gör du
1. Koka pastan
Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen, men låt dem vara lätt al dente.
Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Gör ostsåsen
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ner mjölet och låt det fräsa i en minut.
Häll i mjölk och grädde lite i taget under ständig vispning.
När såsen tjocknat rör du ner cheddar, mozzarella och parmesan.
Tillsätt dijonsenap, vitlökspulver, paprikapulver, salt och svartpeppar.
Rör tills osten smält helt.
3. Blanda ihop
Vänd ner de kokta makaronerna i ostsåsen.
Rör om försiktigt så att all pasta täcks av den krämiga såsen.
4. Lägg i formen
Häll blandningen i en smord ugnsform.
Blanda panko med smält smör och parmesan och strö över.
5. Gratinera
Grädda i 200 °C i cirka 20–25 minuter, tills ytan är gyllenbrun och krispig.
Låt vila i 5 minuter innan servering.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
