Frasiga Smördegsrullar med Skinka och Ost – Perfekta till Middag, Buffé eller Fika
Letar du efter ett enkelt recept som både ser imponerande ut och smakar fantastiskt? Då är dessa frasiga smördegsrullar med skinka och ost ett självklart val. Med bara några få ingredienser får du gyllene, krispiga rullar med ett härligt krämigt och ostigt innehåll.
De passar lika bra som snabb middag, till brunch, fredagsmys, buffé eller som ett uppskattat tilltugg när du får gäster.
Ingredienser (4–6 portioner)
- 1 rulle färsk smördeg
- 200 g kokt eller rökt skinka i tunna skivor
- 250 g riven mozzarella
- 100 g riven cheddar eller annan lagrad ost
- 2 msk färskost (valfritt)
- 1 tsk italienska örter
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ tsk paprikapulver
- Svartpeppar efter smak
- 1 uppvispat ägg till pensling
- Smör eller lite olja till stekning
Så här gör du
1. Förbered fyllningen
Rulla ut smördegen på en ren arbetsyta.
Om du använder färskost, bred ett tunt lager över hela degen.
Lägg skinkskivorna jämnt över degen.
Strö över mozzarella, cheddar, italienska örter, vitlökspulver, paprikapulver och lite svartpeppar.
2. Rulla ihop
Rulla ihop degen hårt från långsidan till en tät rulle.
Lägg rullen i kylskåpet i cirka 15 minuter så blir den enklare att skära.
3. Skär skivor
Skär rullen i skivor, cirka 2–3 cm tjocka.
4. Tillaga
Stekpanna:
Hetta upp lite smör eller olja på medelvärme.
Stek rullarna 3–4 minuter per sida tills de blir gyllenbruna och osten har smält.
Ugn:
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 200 °C i 18–22 minuter, eller tills de är gyllenbruna och frasiga.
Serveringsförslag
Servera gärna med:
- Grön sallad
- Vitlöksdipp
- Tomatsalsa
- Ranchdressing
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
