2 tsk vaniljsocker
Garnering
-
150 g mandelspån
-
2,5 dl vispgrädde
-
Kakao
Gör så här
Kakan
-
Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme.
-
Klä en springform (ca 22 cm) med bakplåtspapper.
-
Smält smöret och låt det svalna.
-
Separera äggvitorna från äggulorna.
-
Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de börjar bli skummiga.
-
Tillsätt sockret lite i taget medan du vispar tills du får en fast maräng med vita toppar.
-
Tillsätt mandelmjölet och vänd försiktigt ner det i smeten i flera omgångar.
-
Sikta ner potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd försiktigt ihop med en slickepott.
-
Vispa äggulorna lätt och blanda ner dem i smeten tillsammans med det smälta smöret.
-
Häll smeten i formen och skaka formen lätt så att smeten fördelas jämnt.
-
Grädda i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Kontrollera med en provsticka – den ska komma upp torr.
-
Låt kakan svalna en stund i formen och ta sedan ut den för att svalna helt.
Chokladganache
-
Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en skål.
-
Koka upp grädden i en kastrull.
-
Häll den varma grädden över chokladen och rör tills du får en slät och blank ganache.
-
Låt svalna i rumstemperatur (du kan även ställa den i kylen en stund om du vill snabba på processen).
Vaniljfrosting
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
