Gröna juicer marknadsförs ofta som ett snabbt sätt att ”rena tarmen”, lösa förstoppning eller få bort gamla slaggprodukter. Sådana påståenden är missvisande. Ingen hemmagjord dryck kan tvätta ren tjocktarmen eller ersätta medicinsk behandling.
Däremot kan en mild grön dryck bidra med vätska, vitaminer och en frisk smak. Om den görs som smoothie i stället för silad juice behålls dessutom mer av fibrerna, vilket kan stödja en normal tarmfunktion som en del av en varierad kost.
Förberedelsetid: cirka 10 minuter
Antal portioner: 2 glas
Kan grön juice hjälpa matsmältningen?
Det beror framför allt på vad drycken innehåller och hur den tillagas. Vätska är viktig för att avföringen inte ska bli för hård, medan fibrer bidrar till volym och hjälper tarmen att arbeta normalt.
En silad juice innehåller däremot betydligt mindre fiber än hela frukter och grönsaker. Därför är en mixad smoothie vanligtvis ett bättre alternativ när målet är att öka fiberintaget.
En grön dryck kan vara en del av goda matvanor, men den kan inte:
- rengöra eller spola ur tjocktarmen
- ta bort ”gifter” ur kroppen
- lösa långvarig förstoppning på egen hand
- behandla inflammation eller tarmsjukdom
- ersätta läkemedel eller vård
Mild grön smoothie för magen
Den här drycken görs med gurka, kiwi, spenat och citron. Ingredienserna mixas hela så att mer av fibrerna finns kvar.
Ingredienser
- 1 liten gurka
- 2 mogna kiwifrukter
- 1 näve babyspenat, cirka 30 g
- 2 deciliter kallt vatten
- 1 matsked färskpressad citronjuice
- 1 tesked finriven färsk ingefära, valfritt
- några isbitar, valfritt
Gör så här
- Skölj gurkan och spenaten noggrant.
- Skala kiwifrukterna.
- Skär gurka och kiwi i mindre bitar.
- Lägg allt i en mixer tillsammans med vatten och citronjuice.
- Tillsätt ingefära om du tycker om en kryddigare smak.
- Mixa tills drycken är jämn.
- Späd med lite mer vatten om konsistensen känns för tjock.
- Drick drycken direkt medan den är kall och fräsch.
Börja gärna med ett mindre glas om du inte brukar äta mycket fibrer. En snabb ökning kan annars orsaka gaser eller uppblåsthet.
Därför är smoothie bättre än silad juice
När frukt och grönsaker pressas och silas bort följer en stor del av fibrerna med fruktköttet. Vid mixning finns växtdelarna kvar i drycken.
Fibrer kan bidra till:
- regelbundna tarmvanor
- mjukare avföring tillsammans med tillräckligt med vätska
- längre mättnad
- näring åt bakterierna i tarmen
- jämnare upptag av kolhydrater än i en helt silad juice
Det betyder inte att smoothie bör ersätta vanliga måltider. Hela frukter, grönsaker, baljväxter och fullkornsprodukter är fortfarande viktiga fiberkällor.
Vad ingredienserna bidrar med
Kiwi
Kiwi innehåller både vätska och kostfiber. Vissa personer upplever att kiwi passar bra vid trög mage, men effekten varierar och frukten är ingen behandling mot bakomliggande sjukdom.
Gurka
Gurka består till stor del av vatten och ger drycken en mild och fräsch smak. Fiberinnehållet är måttligt, särskilt om gurkan skalas.
Spenat
Spenat innehåller bland annat folat, vitamin K och växtämnen. En liten näve passar bra i en smoothie utan att smaken blir alltför kraftig.
Citron
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
