Hemlagad hallonsaft – En smak av sommaren som håller i flera månader

Det finns få saker som smakar så mycket sommar som ett glas iskall hemlagad hallonsaft. Den intensiva färgen, den friska smaken och den naturliga sötman gör den till en favorit för både barn och vuxna.

Med bara några enkla ingredienser kan du göra en saft som passar perfekt till varma sommardagar, kalas eller som en uppskattad hemmagjord present.

Varför göra egen hallonsaft?

När du kokar saften själv får du full kontroll över ingredienserna. Du kan anpassa sötman efter egen smak och njuta av den rena smaken av färska hallon.

Hemlagad hallonsaft är:

• Fylld med naturlig hallonsmak.
• Fri från onödiga färgämnen och konserveringsmedel.
• Enkel att göra.
• Perfekt att frysa eller konservera.
• Lika god utspädd som i desserter och drinkar.

Ingredienser

• 2 kg färska eller frysta hallon
• 1 liter vatten
• 700–900 g strösocker (justera efter smak)
• 1 citron, pressad
• 1 tsk citronsyra (valfritt, för längre hållbarhet)

Gör så här

1. Skölj hallonen om de är färska.
2. Lägg hallon och vatten i en stor kastrull.
3. Koka upp och låt sjuda i cirka 15–20 minuter tills bären har fallit sönder.
4. Sila saften genom en sil eller silduk utan att pressa för hårt om du vill ha en klarare saft.
5. Häll tillbaka den silade saften i kastrullen.
6. Tillsätt socker och citronsaft.
7. Rör om tills sockret har lösts upp helt.
8. Låt saften sjuda ytterligare 5 minuter.
9. Tillsätt citronsyra om du vill förlänga hållbarheten.
10. Häll upp den heta saften på väl rengjorda och steriliserade flaskor. Förslut direkt.

Tips för bästa resultat

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

Nästa »»