Kåldolmar med köttfärs – En klassisk och smakrik familjefavorit
Det finns få rätter som känns lika hemtrevliga som kåldolmar. Med sina mjuka kålblad fyllda med en saftig blandning av köttfärs och ris, tillagade i en smakrik tomatsås, är detta en rätt som uppskattas av både stora och små. Kåldolmar är dessutom perfekta att laga i förväg och smakar ofta ännu bättre dagen efter när smakerna fått utvecklas.
Den här versionen är enkel att laga och ger ett fantastiskt resultat – saftiga dolmar med ett fylligt innehåll och en härlig sås som passar utmärkt tillsammans med potatis, bröd eller en fräsch sallad.
Ingredienser
Till kåldolmarna
- 1 stort vitkålshuvud
- 500 g blandfärs eller nötfärs
- 1 dl okokt ris
- 1 gul lök, finhackad
- 1 ägg
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
- 2 msk hackad persilja
Till tomatsåsen
- 500 ml passerade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk socker
- 1 tsk oregano
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 msk olivolja
Så gör du
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Lägg ner hela vitkålshuvudet och låt det sjuda i cirka 8–10 minuter tills de yttersta bladen mjuknar. Ta försiktigt loss bladen och låt dem svalna.
- Koka riset tills det är nästan färdigt. Låt svalna.
- Blanda köttfärs, ris, lök, vitlök, ägg, persilja och kryddor i en stor skål. Rör om ordentligt tills allt är väl blandat.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
