Tina bitarna i rumstemperatur eller i kylskåpet. De kan även värmas försiktigt i mikrovågsugn efter upptining.
Vanliga frågor
Varför får brownies en blank och sprucken yta?
Den tunna ytan bildas bland annat när socker och ägg vispas och sockret löses upp tillräckligt. Smält choklad bidrar också till det typiska utseendet.
Kan jag använda bara kakao?
Det går att baka brownies enbart med kakao, men smak och konsistens blir annorlunda. Smält choklad ger mer fyllighet och fett.
Kan jag minska mängden socker?
En mindre minskning går ofta bra, men en stor förändring påverkar både sötma, konsistens och yta. Börja med att minska en liten mängd.
Kan jag använda margarin?
Det fungerar, men smör ger oftast bättre smak. Konsistensen kan också bli något annorlunda beroende på margarinet.
Hur vet jag om browniesarna är färdiga?
Kanterna ska vara stabila och mitten lätt mjuk. En provsticka ska ha fuktiga smulor men inte vara täckt av rinnande smet.
Varför blev mina brownies torra?
De kan ha gräddats för länge eller innehållit för mycket mjöl. Det kan också bero på att formen var för stor och kakan därför blev tunn.
Varför blev de mer som chokladkaka?
För mycket mjöl, för lång gräddning eller kraftig vispning efter att mjölet tillsatts kan ge en luftigare och mer kaklik konsistens.
En chokladkaka som alltid uppskattas
Hemlagade brownies är enkla att baka men känns ändå lyxiga. Med en blank, lätt frasig yta och ett tätt, mjukt inre blir de svåra att motstå.
Receptet kan varieras med nötter, kaffe, apelsin, kola eller extra choklad, men grundversionen är lika uppskattad. Låt kakan svalna ordentligt, skär den i generösa fyrkanter och servera när chokladsuget är som störst.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
