Klibbiga BBQ-revbensspjäll – Så Möra att Köttet Nästan Faller Av Benet
Finns det något mer lockande än riktigt möra revbensspjäll täckta med en tjock, klibbig BBQ-glaze? Det här receptet ger saftiga revben med en karamelliserad yta och en fyllig smak som passar perfekt till helgmiddagar, grillkvällar eller när du vill imponera på gästerna.
Ingredienser (4–6 portioner)
Till revbenen:
- 1,5–2 kg revbensspjäll
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk chilipulver (valfritt)
BBQ-glaze:
- 2 dl BBQ-sås
- 3 msk honung
- 2 msk farinsocker
- 2 msk soja
- 1 msk Worcestershiresås
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk äppelcidervinäger
Gör så här
1. Förbered revbenen
Sätt ugnen på 150 °C.
Blanda salt, peppar och alla torra kryddor. Gnid in revbensspjällen ordentligt på båda sidor.
Lägg dem i en ugnsform och täck tätt med aluminiumfolie.
2. Långbaka
Tillaga i ugnen i 2,5–3 timmar tills köttet är riktigt mört.
3. Gör glazen
Blanda BBQ-sås, honung, farinsocker, soja, Worcestershiresås, vitlök och äppelcidervinäger i en kastrull.
Låt sjuda i cirka 5 minuter tills glazen blir tjock och glansig.
