Om du älskar saftiga kycklingvingar med en fyllig, glansig sås är det här receptet ett måste. Kombinationen av gyllenstekt kyckling, sauterade champinjoner och en sötstark vitlöksglasyr skapar en rätt som känns både rustik och lyxig. Den passar lika bra till en mysig familjemiddag som när du vill bjuda gäster på något riktigt gott.
Den karamelliserade såsen omsluter varje kycklingvinge och tillsammans med de saftiga champinjonerna blir resultatet en perfekt balans mellan sälta, sötma och umami. Servera med ris, potatismos eller ett gott bröd som suger upp den smakrika såsen.
Därför kommer du att älska receptet
- Saftiga kycklingvingar med krispig yta.
- En glansig honungs- och vitlökssås.
- Champinjoner som ger extra smak och fyllighet.
- Färdigt på cirka 40 minuter.
- Perfekt både till vardag och helg.
Ingredienser (4 portioner)
Kycklingen
- 1 kg kycklingvingar
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
Såsen
- 250 g champinjoner, halverade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk smör
- 3 msk honung
- 2 msk soja
- 1 msk ostronsås (valfritt)
- 1 tsk dijonsenap
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 tsk majsstärkelse utrörd i 2 msk vatten
- Hackad salladslök eller persilja till garnering
Gör så här
1. Stek kycklingvingarna
Krydda vingarna med salt, peppar, paprikapulver och vitlökspulver.
Stek dem i lite olivolja eller tillaga dem i ugnen på 200°C i cirka 30–35 minuter, tills de är genomstekta och fått en gyllenbrun yta.
2. Stek champinjonerna
Smält smöret i en stor stekpanna.
Stek champinjonerna på hög värme tills de fått fin färg och vätskan kokat bort.
Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare någon minut.
3. Gör glasyren
Häll i honung, soja, dijonsenap, ostronsås och kycklingbuljong.
Låt såsen sjuda några minuter.
Rör ner majsstärkelsen och låt såsen tjockna lätt.
4. Blanda ihop
Lägg ner de färdigstekta kycklingvingarna i pannan.
Vänd försiktigt runt dem tills de täcks av den glansiga såsen.
Låt allt sjuda ytterligare 2–3 minuter.
Serveringsförslag
Servera gärna med:
- Jasminris
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
