En riktigt god coleslaw är en klassiker som passar till nästan allt. Kombinationen av krispig vitkål, söt morot och en krämig dressing ger en fräsch och smakrik sallad som lyfter både grillat kött, kyckling, hamburgare och smörgåsar.
Den här versionen är enkel att göra, kräver bara några få ingredienser och blir ännu godare efter en stund i kylskåpet när smakerna har fått utvecklas. Den passar lika bra till sommarens grillkvällar som till vardagens middagar.
Ingredienser
Salladen
- ½ medelstort vitkålshuvud, fint strimlat
- 2 morötter, rivna
- ½ rödlök, tunt skivad (valfritt)
Dressingen
- 2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche eller gräddfil
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
- 1 tsk strösocker eller honung
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
1. Förbered grönsakerna
Strimla vitkålen så fint som möjligt. Riv morötterna grovt och skiva rödlöken tunt.
Lägg allt i en stor skål.
2. Blanda dressingen
Vispa ihop majonnäs, crème fraiche, senap, vinäger och socker tills dressingen blir slät och krämig.
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
3. Blanda salladen
Häll dressingen över grönsakerna och blanda ordentligt så att all kål täcks av den krämiga dressingen.
4. Låt vila
Ställ coleslawen i kylskåpet i minst 30 minuter, gärna 1–2 timmar. Då mjuknar kålen något och smakerna blir betydligt fylligare.
Tips för extra god coleslaw
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
