Krämig Körsbärsdröm – Den lyxiga tårtan som imponerar vid varje fikastund
Om du älskar kombinationen av saftig sockerkaka, len vaniljkräm, sötsyrliga körsbär och ett knaprigt mandeltäcke är det här en tårta du bara måste prova. Den ser ut som något från ett konditori, men med lite tålamod kan du enkelt baka den hemma.
Den här klassiska lagerkakan passar lika bra till födelsedagar som till helgfikat eller när du vill bjuda familj och vänner på något riktigt speciellt. Kombinationen av mjuk kaka, fyllig vaniljkräm och fruktig körsbärsfyllning gör varje tugga både frisk och krämig.
Ingredienser
Till bottnarna
- 250 g smör, rumstempererat
- 250 g strösocker
- 5 ägg
- 300 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk
Körsbärsfyllning
- 500 g urkärnade körsbär (färska eller frysta)
- 1 dl strösocker
- 2 msk majsstärkelse
- 3 msk vatten
- 1 msk citronsaft
Vaniljkräm
- 6 dl mjölk
- 2 vaniljstänger eller 2 tsk vaniljpasta
- 5 äggulor
- 1 dl strösocker
- 4 msk majsstärkelse
- 200 g smör
- 2 dl vispgrädde
Mandelmaräng
- 4 äggvitor
- 180 g strösocker
- 120 g mandelspån
Gör så här
1. Baka bottnarna
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker riktigt fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör försiktigt ner det tillsammans med mjölken.
Häll smeten i en springform (24 cm) och grädda i cirka 35–40 minuter. Låt svalna helt innan du delar kakan i två jämna bottnar.
2. Gör körsbärsfyllningen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
