Krämig Köttfärsgratäng med Ost – En Enkel Familjefavorit
Den här krämiga köttfärsgratängen är en riktig klassiker som passar perfekt när du vill laga en mättande och smakrik middag. Saftig köttfärs, paprika, lök och en krämig äggstanning toppas med ett generöst lager smält ost som får en gyllene och härligt gratinerad yta i ugnen.
Gratängen är lätt att förbereda och passar lika bra till vardagsmiddagen som i matlådan dagen efter.
Ingredienser
Till köttfärsblandningen
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1 röd paprika, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- ½ tsk chiliflakes (valfritt)
- Salt och svartpeppar efter smak
Till äggstanningen
- 4 ägg
- 3 dl matlagningsgrädde
- 1 dl mjölk
- 150 g riven cheddar eller gratängost
- 50 g riven parmesan (valfritt)
Garnering
- Hackad persilja eller gräslök
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna.
- Fräs lök och paprika i några minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt vitlöken och låt den steka i cirka 30 sekunder.
- Lägg i köttfärsen och stek tills den är genomlagad.
- Krydda med paprikapulver, oregano, salt, peppar och eventuellt chiliflakes.
- Fördela köttfärsblandningen i en smord ugnsform.
- Vispa ihop ägg, grädde och mjölk.
- Rör ner hälften av den rivna osten i äggblandningen.
- Häll blandningen över köttfärsen.
- Strö resten av osten över gratängen.
- Grädda i 30–35 minuter, eller tills gratängen har stelnat och fått en gyllenbrun yta.
- Låt vila i cirka 10 minuter innan servering.
Serveringstips
Servera gärna gratängen med:
- Grön sallad
- Kokt ris
- Ugnsrostad potatis
- Vitlöksbröd
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
