Den här klassiska lasagnen består av lager med fyllig köttfärssås, len béchamelsås, lasagneplattor och rikligt med smält ost. Resultatet blir en saftig och mättande ugnsrätt med gyllene yta och tydliga, krämiga lager.
Lasagnen passar både till vardagsmiddag och när du vill laga mat till många. Den går dessutom bra att förbereda i förväg och smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Ingredienser
Till cirka 6–8 portioner:
Köttfärssås
- 700 g nötfärs
- 1 stor gul lök
- 2 morötter
- 3 vitlöksklyftor
- 2 matskedar olivolja
- 2 matskedar tomatpuré
- 800 g krossade tomater
- 1 dl vatten eller köttbuljong
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked torkad basilika
- ½ tesked paprikapulver
- Salt och svartpeppar
- En liten nypa socker, valfritt
Béchamelsås
- 60 g smör
- ¾ dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- ½ tesked salt
- Svartpeppar
- En liten nypa muskot, valfritt
- 1 dl riven ost
Montering
- 12–15 lasagneplattor
- 300 g riven mozzarella
- 100 g riven lagrad ost
- Smör eller olja till formen
Gör köttfärssåsen
Skala och finhacka löken. Riv morötterna och finhacka vitlöken.
Värm oljan i en stor stekpanna eller kastrull. Fräs lök och morot i cirka fem minuter tills de mjuknar. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa kort.
Lägg ner nötfärsen och stek tills den är genomstekt och smulig. Dela färsen med en träsked medan den bryns.
Rör ner tomatpurén och låt den steka i ungefär en minut. Tillsätt krossade tomater, vatten eller buljong, oregano, basilika och paprikapulver.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
