Krämig Lax i Vitlökssås – En Lyxig Middag Klar på 30 Minuter
Om du älskar lax kommer du att älska det här receptet! Krämig lax i vitlökssås är en enkel men elegant rätt där saftig lax får sjuda i en sammetslen gräddsås med vitlök, parmesan, spenat och söta körsbärstomater. Resultatet är en restaurangvärdig middag som är klar på bara 30 minuter – perfekt både till vardag och fest.
Ingredienser
Till laxen
- 4 laxfiléer (ca 150–180 g vardera)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
Till den krämiga såsen
- 2 msk smör
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 dl riven parmesan
- 150 g babyspenat
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 tsk italiensk örtkrydda
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja eller dill till garnering
Gör så här
1. Stek laxen
Torka laxfiléerna torra med hushållspapper. Krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och vitlökspulver.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och stek laxen 3–4 minuter per sida tills den fått en gyllene yta. Lägg över på en tallrik.
2. Tillaga såsen
Smält smöret i samma panna. Fräs vitlöken i cirka 30 sekunder tills den doftar gott.
Häll i grädden och buljongen och låt sjuda ett par minuter.
Rör ner parmesanosten och låt den smälta helt.
Tillsätt spenaten, körsbärstomaterna och den italienska örtkryddan. Låt puttra tills spenaten mjuknat.
3. Lägg tillbaka laxen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
