Krämig Pasta med Nötkött och Smält Ost – En Oemotståndlig Middag för Hela Familjen

Det finns vissa rätter som aldrig går ur tiden, och en krämig pasta med saftigt nötkött hör definitivt dit. Kombinationen av perfekt kokt pasta, välstekt kött och en fyllig ostsås skapar en måltid som både är enkel att laga och imponerar på alla runt matbordet.

Den här rätten passar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till en mysig helgmiddag med familj och vänner. Varje tugga bjuder på en härlig blandning av krämighet, smakrik ost och saftigt kött.

Ingredienser (4 portioner)

• 400 g pastasnäckor (Conchiglie)
• 500 g nötkött, skuret i små bitar
• 2 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 liten gul lök, hackad
• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl crème fraîche
• 2 dl riven mozzarella
• 1 dl riven parmesan
• 1 tsk paprika
• 1 tsk italiensk kryddblandning
• ½ tsk chiliflakes (valfritt)
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja till garnering

Så här gör du

1. Koka pastan

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara cirka 1 dl pastavatten innan du häller av vattnet.

2. Stek köttet

Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Bryn köttet på hög värme tills det får en fin stekyta. Krydda med salt, peppar och paprika.

3. Fräs lök och vitlök

Tillsätt den hackade löken och låt den mjukna i några minuter. Rör sedan ner vitlöken och stek ytterligare en minut.

4. Gör den krämiga såsen

Häll i grädden och crème fraîche. Rör om och låt sjuda på låg värme i några minuter.

Tillsätt parmesan och hälften av mozzarellan. Rör tills osten smält och såsen blivit härligt krämig.

5. Blanda ihop allt

Vänd ner den kokta pastan i såsen tillsammans med köttet. Om såsen känns för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!