Krämig Pastasallad med Färska Grönsaker – Perfekt till Grillkvällen
Den här krämiga pastasalladen är färgstark, fräsch och full av smak. Med al dente-pasta, krispiga grönsaker och en len dressing blir den ett perfekt tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk. Den passar lika bra till picknick, buffé och sommarfester som till en lätt lunch eller middag.
Det bästa är att den kan förberedas i god tid och ofta smakar ännu bättre efter några timmar i kylskåpet när smakerna har fått utvecklas.
Ingredienser
Salladen
- 400 g fusillipasta
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 gurka, skivad
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 broccoli, delad i små buketter och lätt förvälld
- 2 morötter, skivade
- 100 g svarta oliver (valfritt)
- 50 g riven parmesan
- 2 msk hackad persilja
Dressingen
- 2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche eller grekisk yoghurt
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 tsk italiensk örtkrydda
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- Häll av vattnet och skölj pastan snabbt i kallt vatten. Låt den rinna av ordentligt.
- Förväll broccolin i kokande vatten i cirka 2 minuter och kyl sedan snabbt i iskallt vatten.
- Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, citronsaft, vitlök och kryddor till en slät dressing.
- Lägg pasta, broccoli, gurka, tomater, morötter, rödlök och oliver i en stor skål.
- Häll över dressingen och blanda försiktigt så att allt täcks.
- Strö över parmesan och hackad persilja.
- Låt salladen stå i kylskåpet i minst 30 minuter före servering.
Serveringstips
Den här pastasalladen passar perfekt tillsammans med:
- Grillad kyckling
- Grillad lax
- Fläskfilé
- Hamburgare
- Vitlöksbröd
- Grillade majskolvar
Tips för bästa resultat
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
