Krämig potatis- och köttfärsgratäng – en klassisk familjefavorit som alltid går hem
När du vill laga en riktigt mättande och smakrik middag är en potatis- och köttfärsgratäng ett säkert kort. Tunna skivor potatis varvas med kryddig köttfärs och en krämig sås innan allt toppas med gyllene ost och gratineras i ugnen. Resultatet blir en saftig gratäng med härligt frasig yta och en fyllig smak som uppskattas av både stora och små.
Den här rätten passar lika bra till vardagsmiddagen som när hela familjen samlas runt bordet. Dessutom blir resterna minst lika goda dagen efter.
Därför kommer du att älska det här receptet
Den här gratängen är en riktig favorit eftersom den är:
- Enkel att förbereda.
- Krämig och smakrik.
- Perfekt att laga till många personer.
- Utmärkt som matlåda.
- Lätt att variera med olika kryddor och ostar.
Ingredienser
Köttfärsfyllning
- 500 g nötfärs eller blandfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl köttbuljong
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- Salt och svartpeppar
- 1 msk smör eller olja
Potatislager
- 1,2 kg potatis
- 200 g riven ost
Gräddblandning
- 4 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 2 dl mjölk
- 1 tsk dijonsenap (valfritt)
- Salt och peppar
- En nypa muskot
Så här gör du
1. Förbered köttfärsen
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna.
Fräs lök och vitlök tills de mjuknar.
Tillsätt köttfärsen och stek tills den fått fin färg.
Rör ner tomatpuré, paprikapulver och oregano.
Häll i buljongen och låt puttra i cirka 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
2. Förbered potatisen
Skala potatisen och skär den i tunna skivor, gärna med mandolin för jämn tjocklek.
3. Blanda gräddsåsen
Vispa ihop grädde, mjölk, senap, muskot, salt och peppar.
4. Montera gratängen
Sätt ugnen på 190°C.
Smörj en ugnsform.
Lägg ett lager potatis i botten.
Fördela hälften av köttfärsen ovanpå.
Häll över lite av gräddblandningen.
Fortsätt varva potatis, köttfärs och gräddsås.
Avsluta med ett lager potatis och strö den rivna osten över.
5. Grädda
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
