Letar du efter en mättande och smakrik middag som hela familjen kommer att uppskatta? Då är den här gratängen ett perfekt val. Tunna skivor potatis varvas med en mustig köttfärssås och en len ostsås som gratineras i ugnen tills ytan blir gyllene och lockande.
Den här rätten passar lika bra till vardags som när du vill bjuda gäster på en hemlagad middag. Dessutom blir den nästan ännu godare dagen efter.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Enkel att förbereda.
- Krämig och mycket smakrik.
- Perfekt för hela familjen.
- Räcker till många portioner.
- Utmärkt att förbereda i förväg eller frysa in.
Ingredienser
Till köttfärssåsen
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- Salt och svartpeppar
- 1 msk olivolja
Till gratängen
- 1 kg potatis
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl riven mozzarella
- 2 dl riven lagrad ost
- 1 dl riven parmesan (valfritt)
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk muskot (valfritt)
Så gör du
1. Tillaga köttfärsen
Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills de mjuknar.
Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den fått fin färg.
Rör ner tomatpurén och låt den fräsa en minut.
Tillsätt krossade tomater och kryddor. Låt såsen sjuda i cirka 15–20 minuter tills den blir fyllig.
2. Förbered potatisen
Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med en mandolin så att alla skivor blir jämna.
3. Gör den krämiga ostblandningen
Blanda grädde, crème fraîche, mozzarella, den rivna osten och eventuellt parmesan.
Krydda med salt, peppar och lite muskot.
4. Montera gratängen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
