En riktigt god potatissallad är ett självklart inslag på sommarens grillkvällar, bufféer och familjemiddagar. Den här krämiga versionen är fylld med mjuka potatisbitar, kokta ägg, krispiga grönsaker och en len dressing som binder samman alla smaker på bästa sätt.
Det är ett recept som är enkelt att förbereda, blir ännu godare efter några timmar i kylskåpet och räcker till många. Perfekt när du vill bjuda på något som nästan alla tycker om.
Därför kommer du att älska receptet
- Krämig och fyllig smak.
- Perfekt till grillat kött, kyckling eller fisk.
- Enkel att förbereda dagen innan.
- Passar både vardag och fest.
- Räcker till många personer.
Ingredienser
Sallad
- 1 kg fast potatis
- 5 kokta ägg
- 200 g rökt skinka eller kokt skinka i tärningar
- 1 röd paprika
- 3 salladslökar
- 1 liten rödlök
- 1 dl finhackad persilja
- 1 dl majs (valfritt)
- 100 g inlagd gurka eller saltgurka i små tärningar
Dressing
- 3 dl majonnäs
- 2 dl crème fraîche
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk citronjuice
- 1 tsk honung
- Salt efter smak
- Svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
Gör så här
1. Koka potatisen
Koka potatisen med skal tills den precis är mjuk.
Låt svalna helt innan du skalar och skär den i små tärningar.
Kall potatis håller formen betydligt bättre.
2. Förbered ingredienserna
Skär de kokta äggen i bitar.
Hacka paprika, salladslök, rödlök och gurka fint.
Tärna skinkan.
Hacka persiljan.
3. Blanda dressingen
Rör ihop majonnäs, crème fraîche, dijonsenap, citronjuice, honung och kryddor tills dressingen är helt slät.
Smaka av och justera med lite extra salt eller peppar om det behövs.
4. Blanda salladen
Lägg potatis, ägg, skinka och grönsaker i en stor skål.
Häll över dressingen.
Vänd försiktigt ihop allt så att potatisen inte mosas.
5. Låt vila
Täck skålen och ställ den i kylskåpet i minst en timme.
Smakerna utvecklas och salladen blir ännu godare.
Garnera gärna med lite extra persilja eller salladslök före servering.
Serveringsförslag
Den här potatissalladen passar utmärkt tillsammans med:
- Grillad kyckling
- Fläskfilé
- Rostbiff
- Grillade korvar
- Revbensspjäll
- Lax
- Räkor
- Hamburgare
- Grillade grönsaker
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
