Krämig potatissallad med ägg och dill – en klassisk favorit till sommarens måltider

En riktigt god potatissallad behöver inte vara komplicerad. Med kokt potatis, ägg, krispig selleri och en krämig dressing med dill får du en sallad som passar lika bra till grillkvällen som till buffén, picknicken eller en enkel lunch.

Den här varianten är fyllig, fräsch och enkel att förbereda i förväg. Ju längre den får stå i kylskåpet, desto bättre utvecklas smakerna.

Ingredienser

4–6 portioner

Till salladen

• 1 kg fast potatis
• 5 hårdkokta ägg
• 2 selleristjälkar, skivade
• 1 liten rödlök, finhackad
• 3 msk färsk dill, hackad
• 2 msk gräslök, hackad (valfritt)

Till dressingen

• 2 dl majonnäs
• 1 dl crème fraîche eller grekisk yoghurt
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk pressad citron
• 1 tsk honung
• Salt efter smak
• Nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka potatisen

Tvätta potatisen och koka den med skal tills den är precis mjuk.

Häll av vattnet och låt potatisen svalna helt innan den skärs i lagom stora bitar.

Förbered övriga ingredienser

Koka äggen i cirka 9–10 minuter.

Spola dem kalla, skala och skär dem i halvor eller grova bitar.

Skiva sellerin tunt och finhacka rödlöken.

Hacka dillen och eventuellt gräslöken.

Blanda dressingen

Vispa ihop majonnäs, crème fraîche, dijonsenap, citronjuice och honung.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Rör ner den hackade dillen.

Blanda salladen

Lägg potatis, selleri och rödlök i en stor skål.

Häll över dressingen och blanda försiktigt så att

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!