Om du älskar desserter som är både eleganta och enkla att göra är tiramisu ett självklart val. Den här varianten i långpanna är perfekt när du ska bjuda familj eller vänner på fika eller fest. Mjuka savoiardikex doppade i kaffe varvas med en len mascarponekräm och toppas med ett generöst lager kakao – en kombination som är svår att motstå.

Det bästa av allt är att desserten inte behöver gräddas. Den blir faktiskt ännu godare efter några timmar i kylskåpet när smakerna fått mogna.

Ingredienser

Till krämen

• 500 g mascarpone
• 3 dl vispgrädde
• 1 dl strösocker
• 1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker
• 3 äggulor (valfritt, för en mer klassisk smak)

Till lagren

• 300 g savoiardikex
• 3 dl starkt kaffe eller espresso, avsvalnat
• 2 msk kaffelikör (valfritt)

Topping

• Kakao av god kvalitet
• Mörk riven choklad (valfritt)

Gör så här

1. Förbered kaffet

Brygg starkt kaffe eller espresso och låt det svalna helt.

Blanda eventuellt i kaffelikören.

2. Gör mascarponekrämen

Vispa grädden till mjuka toppar.

Vispa mascarpone, socker och vanilj tills krämen är slät.

Om du använder äggulor vispas de först luftiga tillsammans med sockret innan mascarponen blandas i.

Vänd försiktigt ner den vispade grädden.

3. Bygg första lagret

Doppa snabbt savoiardikexen i kaffet.

De ska bli fuktiga men inte blöta.

Lägg ett jämnt lager i botten av en ugnsform.

4. Bred ut krämen

Fördela hälften av mascarponekrämen över kexen.

Jämna till ytan.

5. Upprepa

Lägg ytterligare ett lager kaffedoppade kex.

Täck med resten av krämen.

Släta ut ytan med en slickepott.

6. Kyl

Täck formen och ställ in den i kylskåpet i minst 6 timmar, gärna över natten.

Det gör att smakerna utvecklas och konsistensen blir perfekt.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!