Krämig Valnötspaj med Karamell – En Oemotståndlig Dessert som Smälter i Munnen
Om du älskar krämiga desserter med en perfekt balans mellan sötma och nötighet kommer den här krämiga valnötspajen med karamell snabbt att bli en ny favorit. Den kombinerar ett sprött kexskal med ett sammetslent vaniljfyllt lager och knapriga valnötter som ger varje tugga en fantastisk smakupplevelse. Den är enkel att göra, kräver inga avancerade ingredienser och passar lika bra till helgens fikabord som till högtider och festliga middagar.
Den här pajen kan dessutom förberedas dagen innan, vilket gör den till ett perfekt val när du vill bjuda gäster på en elegant dessert utan stress.
Ingredienser
Pajskal
- 250 g digestivekex
- 120 g smält smör
- 2 msk farinsocker
Krämig fyllning
- 5 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 150 g strösocker
- 3 äggulor
- 50 g majsstärkelse
- 2 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
- 30 g smör
Topping
- 200 g grovhackade valnötter
- 150 ml karamellsås
- En nypa flingsalt (valfritt)
Gör så här
Steg 1 – Förbered pajskalet
Krossa digestivekexen till fina smulor och blanda dem med det smälta smöret och farinsockret.
Tryck ut blandningen jämnt i en pajform, både i botten och längs kanterna.
Ställ formen i kylskåpet i minst 30 minuter så att skalet blir fast.
Steg 2 – Gör vaniljkrämen
Vispa ihop socker, majsstärkelse och äggulor i en kastrull.
Häll långsamt i mjölken och grädden under ständig vispning.
Värm blandningen på medelvärme och rör hela tiden tills krämen börjar tjockna.
När krämen blivit len och tjock tar du av kastrullen från värmen.
Tillsätt smör och vanilj och rör tills allt smält samman.
Låt krämen svalna cirka 15 minuter.
Steg 3 – Montera pajen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
