Krispiga hasselbackspotatis med vitlökssmör
Om du älskar potatis är det här ett recept du måste prova. Hasselbackspotatis är krispig på utsidan, mjuk och krämig på insidan och full av smak från vitlök, smör och örter. Den passar lika bra till en festmiddag som till en vanlig vardagskväll och blir alltid en favorit på bordet.
Ingredienser
- 8 medelstora potatisar
- 75 g smält smör
- 3 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk oregano
- 1 tsk paprikapulver
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 2 msk finhackad gräslök eller persilja
- 2 msk riven parmesan (valfritt)
Gör så här
1. Förbered potatisen
Sätt ugnen på 200°C. Tvätta potatisarna noggrant och skär tunna skåror nästan hela vägen igenom, men inte ända ner. Ett enkelt knep är att lägga potatisen mellan två träslevar så att kniven stannar innan den skär igenom.
2. Blanda smöret
Rör ihop smält smör, olivolja, vitlök, timjan, oregano, paprikapulver, salt och svartpeppar.
3. Pensla potatisen
Lägg potatisarna i en ugnsform och pensla dem generöst med smörblandningen. Försök få ner lite av blandningen mellan skivorna.
4. Grädda
Baka potatisarna i 60–70 minuter. Pensla med mer smör ungefär var 20:e minut så att de blir extra saftiga och får en gyllene, krispig yta.
5. Sista touchen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
