Letar du efter något gott att servera som förrätt, tillbehör eller lätt middag? Då är dessa krispiga potatisplättar ett perfekt val. De är gyllene och frasiga på utsidan, mjuka på insidan och blir ännu godare tillsammans med en krämig vitlöks- och örtdipp.
Det bästa av allt är att de görs med enkla ingredienser som många redan har hemma.
Ingredienser
Till potatisplättarna
- 6 medelstora potatisar
- 1 liten gul lök, finriven
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl riven lagrad ost (valfritt)
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- Neutral olja till stekning
Till vitlöksdippen
- 2 dl crème fraiche eller grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk hackad dill
- 1 msk hackad persilja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Lite citronjuice (valfritt)
Så här gör du
1. Förbered potatisen
Skala och riv potatisen grovt.
Pressa sedan ur så mycket vätska som möjligt med en ren kökshandduk.
2. Blanda smeten
Lägg den rivna potatisen i en stor skål.
Tillsätt lök, ägg, mjöl, ost, vitlök och kryddor.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
