Ja. Frys dem helst efter formning men före stekning.
Lägg stavarna på en bricka med bakplåtspapper och frys dem tills de blivit fasta. Flytta dem därefter till en fryspåse eller behållare.
De kan förvaras i frysen i upp till två månader.
Stek dem direkt från fryst tillstånd på något lägre värme och ge dem lite längre tillagningstid. Var försiktig eftersom is och fukt kan få varm olja att stänka.
De kan även frysas färdigstekta och sedan värmas i ugn eller airfryer.
Vanliga frågor
Kan jag använda överblivet potatismos?
Ja, men mängden stärkelse behöver anpassas efter hur mycket mjölk och smör moset innehåller. Börja med en mindre mängd och tillsätt mer vid behov.
Kan ägget uteslutas?
Ja. Tillsätt då lite extra majsstärkelse eller finriven ost för att hjälpa blandningen att hålla ihop.
Kan de göras glutenfria?
Ja. Majsstärkelse och potatismjöl är naturligt glutenfria, men kontrollera alltid märkningen på förpackningen.
Varför spricker stavarna i oljan?
Degen kan vara för lös, oljan för kall eller stavarna för varma och mjuka. Tillsätt lite mer stärkelse och kyl dem före stekning.
Varför blev de feta?
Oljan var troligen inte tillräckligt varm eller så lades för många stavar i samtidigt.
Kan de paneras?
Ja. Doppa de formade stavarna i uppvispat ägg och rulla dem sedan i ströbröd. Paneringen ger en extra frasig yta.
Kan jag använda färska örter?
Ja. Persilja, gräslök, dill och koriander fungerar bra. Hacka dem fint så att stavarna blir enkla att forma.
Ett frasigt tilltugg av enkla ingredienser
Krispiga potatisstavar kräver få ingredienser men blir både smakrika och mättande. Den gyllene ytan, den mjuka potatisen och den smälta osten gör dem till ett tilltugg som passar de flesta tillfällen.
Receptet kan varieras med olika ostar, grönsaker och kryddor. Servera stavarna nylagade med en god dippsås för bästa smak och konsistens.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
