Om du har zucchini hemma och vill prova något nytt är de här krispiga zucchinichipsen med parmesan ett perfekt val. De blir gyllene, frasiga och fulla av smak, samtidigt som de är enkla att laga med bara några få ingredienser.
Servera dem som ett nyttigare snacks, ett tillbehör till middagen eller som ett gott tilltugg när du får gäster. De är lika uppskattade av barn som av vuxna!
Därför kommer du att älska det här receptet
- Krispiga utan att friteras.
- Få och enkla ingredienser.
- Perfekt som snacks eller tillbehör.
- Klara på mindre än 30 minuter.
- Ett utmärkt sätt att använda zucchini.
Ingredienser
4 portioner
- 2 medelstora zucchinier
- 1 dl finriven parmesan
- 1 dl ströbröd eller panko
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk italiensk örtkrydda
- Salt och svartpeppar
- 2 msk olivolja
- Hackad persilja till garnering
Så gör du
1. Förbered zucchinin
Sätt ugnen på 220°C.
Skär zucchinin i skivor, cirka 5–7 mm tjocka.
Torka dem lätt med hushållspapper för att få bort överflödig vätska.
2. Blanda paneringen
Blanda samman:
- parmesan
- ströbröd
- vitlökspulver
- paprikapulver
- italienska örter
- lite salt och svartpeppar
3. Panera
Pensla zucchiniskivorna lätt med olivolja.
Vänd dem sedan i parmesanblandningen så att båda sidor täcks.
4. Grädda
Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 20–25 minuter, vänd dem efter halva tiden.
Mot slutet kan du sätta på grillelementet i 1–2 minuter för extra krispighet, men håll noga uppsikt så att de inte bränns.
5. Servera
Strö över hackad persilja och servera direkt medan de fortfarande är varma och frasiga.
Serveringsförslag
De här zucchinichipsen passar perfekt med:
- vitlöksdipp
- tzatziki
- aioli
- ranchdressing
- grillad kyckling
- hamburgare
- en fräsch sallad
Variationer
Du kan enkelt variera receptet genom att:
- tillsätta chiliflakes för lite hetta
- använda pecorino istället för parmesan
- blanda i färska örter
- ersätta ströbrödet med mandelmjöl för en lågkolhydratvariant
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
