Det finns få rätter som känns lika hemtrevliga som en långkokt kålgryta. Med mjuk vitkål, lök och mört kött som får sjuda långsamt i en smakrik buljong blir resultatet en mustig och värmande måltid som passar perfekt under kyliga dagar.
Det här är ett recept som kräver minimalt med arbete men belönar dig med fantastisk smak. Ju längre grytan får puttra, desto mörare blir köttet och desto mer utvecklas smakerna.
Ingredienser (6 portioner)
- 700 g högrev eller grytbitar av nöt
- 1 litet vitkålshuvud, grovt strimlat
- 2 gula lökar, skivade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 3 morötter, skivade
- 5 dl köttbuljong
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk soja
- 1 msk Worcestershiresås
- 2 lagerblad
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk timjan
- Salt och svartpeppar
- 2 msk smör eller olivolja
Gör så här
1. Bryn köttet
Skär köttet i bitar och krydda med salt och peppar.
Bryn det i smör eller olja tills det får en fin gyllenbrun yta.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
